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    肉类专用水分检测仪

    型号:SFY-30

    品牌:冠亚

    生产厂商:深圳市冠亚电子科技有限公司

    产品类别:肉类水分检测仪

    肉类专用水分检测仪特点
    畜禽肉类行业专用水分检测仪
    深圳冠亚--中国唯一专业研发水分检验厂家
    • 产品描述
    • 具体应用
    • 规格参数
    • 应用客户
    • 相关标准
    肉类基本介绍:肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。高蛋白质和脂肪,以及大量卡路里。
    肉类分类:
    1、白肉:白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。
    2、红肉:红肉指熟肉。也指一些动物。像牛、羊之类的哺乳动物属于白肉类。 
    为什么要检测肉类的水分
    肉类注水是人为了夸大重量增加牟利的生肉,是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有夸大成分的事物。主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间内给动物灌水,或者屠宰后在向肉里注水制成。注水可达净重的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉要浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出。造成的问题包括:虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题。
    如何判别是注水肉
    各种肉类的自然含水量,也可用国际法事先测定出来,如北京市工商局标定的北京地区的几种肉类基本含水量:
    鸡肉60.9%
    猪肉62.1%
    羊肉63.1%
    牛肉63.3%
    按照国家规定的畜禽肉水分限量标准:猪肉,牛肉、鸡肉的含水量>77%,羊肉含水量>78%,既可判定为注水肉,或含水量超标

    冠亚水分检测仪测试猪肉水分指标效果

    序号 测试结果(%) 测试时间(s)
    1 64.27 589
    2 64.39 612
    3 64.22 607
    4 64.30 595

     

     

     

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